Klassisch, Keramisch oder Unbeschichtet: Welche Olavson Pfanne passt zu mir?Aktualisiert vor 22 Tagen

Ein Pfannenkörper, drei Bratflächen

Unsere Kupferkernpfanne gibt es mit drei unterschiedlichen Bratflächen: klassisch beschichtet, keramisch beschichtet und unbeschichtet. Alle drei teilen denselben durchgängigen Kupferkern, dieselbe präzise Wärmeverteilung und denselben Anspruch an Verarbeitung und Langlebigkeit. Du wählst nur die Oberfläche, die zu deiner Art zu kochen passt.

Klassisch beschichtet

Passt zu dir, wenn du maximale Antihaft Langlebigkeit und unkompliziertes Kochen im Alltag suchst. Ausgezeichnete Antihaftwirkung, die längste Antihaft Lebensdauer in unserem Sortiment, ofenfest bis 220 °C. Wir empfehlen niedrige bis mittlere Herdstufen und die Reinigung von Hand.

Keramisch beschichtet

Passt zu dir, wenn du eine keramische Beschichtung ohne bewusst zugesetzte PFAS bevorzugst. Sehr gute Antihaftwirkung, ofenfest bis 250 °C. Wir empfehlen niedrige bis mittlere Herdstufen und die Reinigung von Hand. Die höhere Ofentemperatur bedeutet nicht, dass die Pfanne auf dem Herd stärker erhitzt werden sollte, dank des durchgängigen Kupferkerns reicht auch hier wenig Hitze aus.

Was bedeutet ohne bewusst zugesetzte PFAS? Bei der Herstellung der keramischen Beschichtung werden PFAS nicht gezielt als Bestandteil der Rezeptur hinzugefügt. Da sich unbeabsichtigte Spuren aus vorgelagerten Produktions, Rohstoff oder Lieferprozessen technisch nicht vollständig ausschließen lassen, verzichten wir bewusst auf absolute Aussagen wie 100 % PFAS frei.

Unbeschichtet

Passt zu dir, wenn du mit höheren Temperaturen arbeiten und kräftige Röstaromen erzielen möchtest, zum Beispiel für Steak oder scharfes Anbraten. Keine Beschichtung, die sich abnutzen kann, ofenfest bis 350 °C. Dafür brauchst du etwas mehr Öl oder Fett und Übung für das richtige Gefühl bei der Öltemperatur.

Wiederbeschichtung

Sowohl die klassische als auch die keramische Beschichtung können bei Bedarf professionell erneuert werden, der durchgängige Kupferkern und der hochwertige Pfannenkörper bleiben dabei erhalten. Die unbeschichtete Variante braucht keine Wiederbeschichtung.

Kurz Entscheidungshilfe: Unkomplizierte Alltagspfanne mit maximaler Antihaft Langlebigkeit: klassisch. Antihaftpfanne ohne bewusst zugesetzte PFAS: keramisch. Steaks, scharf anbraten, maximale Röstaromen: unbeschichtet. Viele Kund:innen kombinieren mehrere Varianten je nach Gericht.