Randhöhe, Bodendurchmesser, Volumen, Gewicht, Griffgröße und Materialaufbau aller Olavson Kupferkernpfannen-Größen im Vergleich.

<table><thead><tr><th style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">Gr&#xF6;&#xDF;e</div></th><th style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">Randh&#xF6;he</div></th><th style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">Bodendurchmesser</div></th><th style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">Volumen</div></th><th style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">Gewicht Pfanne&#xA0;</div></th><th style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">L&#xE4;nge mit Griff</div></th></tr></thead><tbody><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">16 cm</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">4 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">12 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 0,8 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">0,7 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">33,5 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">16 cm Servierpfanne</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">4cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">12 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 0,8 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">0,7 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">25,5 cm&#xA0;</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">20 cm</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">5 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">16 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 1,6 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">0,9 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">37 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">24 cm</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">4,45 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">19 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 2,0 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">1,1 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">44 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">26 cm&#xA0;</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">5 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">21 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 2,8 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">1,28 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">45 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">26 cm Servierpfanne</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">5 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">21 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 2,8 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">1,28 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">35 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">28 cm</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">6 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">23 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 3,0 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">1,5 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">47 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">30 cm&#xA0;</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">6 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">24 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 3,7 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">1,95 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">53,5 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">30 cm Servierpfanne</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">6 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">24 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 3,7 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">1,95 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">41 cm</div></td></tr><tr><td style="width: 22.0912%;"><div style="text-align: center;">32 cm&#xA0;</div></td><td style="width: 11.0849%;"><div style="text-align: center;">7 cm</div></td><td style="width: 21.3731%;"><div style="text-align: center;">26 cm</div></td><td style="width: 12.7165%;"><div style="text-align: center;">ca. 4 L</div></td><td style="width: 18.1523%;"><div style="text-align: center;">2 kg</div></td><td style="width: 14.5125%;"><div style="text-align: center;">54 cm</div></td></tr></tbody></table><p dir="ltr"><br></p><p dir="ltr">Das <strong>5-Schicht-Material</strong> der Olavson Pfannen ist <strong>2,0 mm</strong> dick: <strong>0,3 mm Edelstahl, 0,3 mm Aluminium, 0,8 mm Kupfer, 0,3 mm Aluminium, 0,3 mm Edelstahl</strong>.</p>

Maße, Gewicht, Volumen & Aufbau der Olavson Kupferkernpfanne

Herdarten, passende Herdplattengröße, empfohlene Herdstufe und Temperaturgrenzen der Olavson Kupferkernpfanne auf einen Blick.

<p dir="ltr">Einsetzbar auf <strong>allen Herdarten</strong> (Ceran, Elektro, Gas, Induktion), im <strong>Backofen</strong>, auf dem <strong>Grill</strong> und &#xFC;ber <strong>offenem Feuer</strong>.</p><p dir="ltr" id="isPasted"><strong>Temperaturgrenzen:</strong> klassisch beschichtet bis <strong>220 &#xB0;C</strong>, keramisch beschichtet bis <strong>250 &#xB0;C</strong>, unbeschichtet bis <strong>350 &#xB0;C</strong>. Der Design Glasdeckel h&#xE4;lt bis <strong>180 &#xB0;C</strong>.</p><p dir="ltr">Die h&#xF6;here Ofenfestigkeit der keramischen Variante bedeutet nicht, dass die Pfanne auf dem Herd st&#xE4;rker erhitzt werden sollte. <strong>Nur auf einer Herdplatte mit passender Gr&#xF6;&#xDF;e verwenden.</strong> Durch den Kupferkern verteilt sich die Hitze sehr schnell in der gesamten Pfanne, wir empfehlen bei beiden beschichteten Varianten <strong>niedrige bis mittlere Herdstufen</strong>. Bei einem Induktionskochfeld mit 10 Herdstufen sind <strong>Stufe 4 bis 5</strong> v&#xF6;llig ausreichend. Bei kleineren Herdplatten die Pfanne langsam erhitzen. Nie leer erw&#xE4;rmen, <strong>Booster Funktion bei Induktion vermeiden</strong>.</p>

Verwendung, Herdarten & Temperaturgrenzen der Olavson Kupferkernpfanne

Ein Pfannenkörper, drei Bratflächen: klassisch, keramisch oder unbeschichtet im Vergleich, inklusive Erklärung zu ohne bewusst zugesetzten PFAS.

<p dir="ltr"><strong>Ein Pfannenk&#xF6;rper, drei Bratfl&#xE4;chen</strong></p><p dir="ltr">Unsere Kupferkernpfanne gibt es mit drei unterschiedlichen Bratfl&#xE4;chen: klassisch beschichtet, keramisch beschichtet und unbeschichtet. Alle drei teilen denselben durchg&#xE4;ngigen Kupferkern, dieselbe pr&#xE4;zise W&#xE4;rmeverteilung und denselben Anspruch an Verarbeitung und Langlebigkeit. Du w&#xE4;hlst nur die Oberfl&#xE4;che, die zu deiner Art zu kochen passt.</p><p dir="ltr"><strong>Klassisch beschichtet</strong></p><p dir="ltr">Passt zu dir, wenn du maximale Antihaft Langlebigkeit und unkompliziertes Kochen im Alltag suchst. Ausgezeichnete Antihaftwirkung, die l&#xE4;ngste Antihaft Lebensdauer in unserem Sortiment, ofenfest bis 220 &#xB0;C. Wir empfehlen niedrige bis mittlere Herdstufen und die Reinigung von Hand.</p><p dir="ltr"><strong>Keramisch beschichtet</strong></p><p dir="ltr">Passt zu dir, wenn du eine keramische Beschichtung ohne bewusst zugesetzte PFAS bevorzugst. Sehr gute Antihaftwirkung, ofenfest bis 250 &#xB0;C. Wir empfehlen niedrige bis mittlere Herdstufen und die Reinigung von Hand. Die h&#xF6;here Ofentemperatur bedeutet nicht, dass die Pfanne auf dem Herd st&#xE4;rker erhitzt werden sollte, dank des durchg&#xE4;ngigen Kupferkerns reicht auch hier wenig Hitze aus.</p><p dir="ltr"><strong>Was bedeutet ohne bewusst zugesetzte PFAS?</strong> Bei der Herstellung der keramischen Beschichtung werden PFAS nicht gezielt als Bestandteil der Rezeptur hinzugef&#xFC;gt. Da sich unbeabsichtigte Spuren aus vorgelagerten Produktions, Rohstoff oder Lieferprozessen technisch nicht vollst&#xE4;ndig ausschlie&#xDF;en lassen, verzichten wir bewusst auf absolute Aussagen wie 100 % PFAS frei.</p><p dir="ltr"><strong>Unbeschichtet</strong></p><p dir="ltr">Passt zu dir, wenn du mit h&#xF6;heren Temperaturen arbeiten und kr&#xE4;ftige R&#xF6;staromen erzielen m&#xF6;chtest, zum Beispiel f&#xFC;r Steak oder scharfes Anbraten. Keine Beschichtung, die sich abnutzen kann, ofenfest bis 350 &#xB0;C. Daf&#xFC;r brauchst du etwas mehr &#xD6;l oder Fett und &#xDC;bung f&#xFC;r das richtige Gef&#xFC;hl bei der &#xD6;ltemperatur.</p><p dir="ltr"><strong>Wiederbeschichtung</strong></p><p dir="ltr">Sowohl die klassische als auch die keramische Beschichtung k&#xF6;nnen bei Bedarf professionell erneuert werden, der durchg&#xE4;ngige Kupferkern und der hochwertige Pfannenk&#xF6;rper bleiben dabei erhalten. Die unbeschichtete Variante braucht keine Wiederbeschichtung.</p><p dir="ltr"><strong>Kurz Entscheidungshilfe:</strong> Unkomplizierte Alltagspfanne mit maximaler Antihaft Langlebigkeit: klassisch. Antihaftpfanne ohne bewusst zugesetzte PFAS: keramisch. Steaks, scharf anbraten, maximale R&#xF6;staromen: unbeschichtet. Viele Kund:innen kombinieren mehrere Varianten je nach Gericht.</p>

Klassisch, Keramisch oder Unbeschichtet: Welche Olavson Pfanne passt zu mir?

Reinigung, Kochutensilien, richtiges Abkühlen und Fleckenentfernung bei der Olavson Kupferkernpfanne im Alltag.

<p dir="ltr">Wasche deine Olavson Pfanne vor dem ersten Gebrauch kurz mit warmem Wasser und etwas Sp&#xFC;lmittel ab, auch wenn sie bei uns schon vor dem Versand gereinigt wird.</p><p dir="ltr">Wir empfehlen bei allen Varianten <strong>niedrige bis mittlere Herdstufen</strong> und die <strong>Reinigung von Hand</strong>. Von der Sp&#xFC;lmaschine raten wir ab, das schont die Beschichtung und den Pfannenk&#xF6;rper am l&#xE4;ngsten.</p><p dir="ltr">Verwende weder <strong>Stahlwolle noch aggressive Reinigungsmittel</strong>, das w&#xFC;rde die Beschichtung besch&#xE4;digen oder die unbeschichtete Au&#xDF;enseite zerkratzen. Nutze beim Kochen auch keine Kochutensilien aus Metall, sondern aus <strong>Holz, Kunststoff oder Silikon</strong>.</p><p dir="ltr">Lasse die Pfanne abk&#xFC;hlen, bevor du sie unter kaltes Wasser stellst, damit sich das Material von der Hitze erholen kann.</p><p dir="ltr"><strong>Braune Flecken</strong> auf der Edelstahl Au&#xDF;enseite entstehen, wenn sich Fett einbrennt. Das beeintr&#xE4;chtigt die Leistung nicht und l&#xE4;sst sich leicht mit <strong>Natron Paste</strong> (drei Essl&#xF6;ffel Natron, ein Essl&#xF6;ffel Wasser), Essig oder Backpulver entfernen. Bei hartn&#xE4;ckigen Flecken hilft auch der Putzstein von Dr. Beckmann.</p><p dir="ltr">Sollte die Beschichtung nach vielen Jahren nachlassen: sowohl die klassische als auch die keramische Beschichtung k&#xF6;nnen professionell erneuert werden, der Kupferkern und der Pfannenk&#xF6;rper bleiben dabei erhalten.</p>

Pflege & Reinigung der Olavson Kupferkernpfanne

Design-Glasdeckel, dessen Temperaturgrenze und warum Pfannen- und Deckelgriffe bei längerem Gebrauch warm werden können.

<p dir="ltr">Zu jeder Olavson Pfanne geh&#xF6;rt ein passender <strong>Design-Glasdeckel</strong> dazu, egal ob du eine einzelne Pfanne oder ein Set bestellst. Er vertr&#xE4;gt Temperaturen bis <strong>180 &#xB0;C</strong>, dabei nehmen Glas und Edelstahlgriff &#xFC;ber l&#xE4;ngere Zeit die Temperatur an.</p><p dir="ltr">Beim Deckel setzen wir auf ein <strong>Hitzeschutzpl&#xE4;ttchen</strong> und einen <strong>Edelstahlgriff</strong>, der die W&#xE4;rme nur langsam weiterleitet und dadurch lange angenehm k&#xFC;hl bleibt. Bewusst verzichten wir auf Kunststoffgriffe und setzen stattdessen auf <strong>hochwertigen Edelstahl</strong>, der besonders langlebig und nachhaltig ist. Bei l&#xE4;ngerer Nutzung auf hoher Hitze kann sich jedoch auch Edelstahl mit der Zeit erw&#xE4;rmen.</p>

Deckel & Griffe der Olavson Kupferkernpfanne

Mittlere Herdstufe reicht zum Braten, nie leer überhitzen, Handwäsche – so hält die Beschichtung lange.

<p dir="ltr" id="isPasted"><strong>Damit du lange Freude an deiner beschichteten Olavson Pfanne hast, beachte am besten ein paar einfache Punkte:</strong></p><ul><li dir="ltr"><strong>Mittlere Herdstufe gen&#xFC;gt, auch zum scharfen Anbraten:</strong> Zum Braten und auch zum scharfen Anbraten reichen mittlere Stufen (ca. 40 bis 60 % der Leistung) v&#xF6;llig aus. Antihaftpfannen m&#xFC;ssen nicht stark erhitzt werden, zu hohe Hitze ist die h&#xE4;ufigste Ursache f&#xFC;r vorzeitigen Verschlei&#xDF; der Beschichtung.</li><li dir="ltr"><strong>Nie leer stark erhitzen:</strong> Gib immer etwas &#xD6;l oder Fett oder Gargut in die Pfanne, bevor du sie erhitzt.</li><li dir="ltr"><strong>Handw&#xE4;sche empfohlen:</strong> Das ist schonender als die Sp&#xFC;lmaschine. Nutze die weiche Seite des Schwamms, keine Stahlwolle oder aggressiven Reiniger.</li><li dir="ltr"><strong>Antihaft ist ein Verschlei&#xDF;teil:</strong> Sollte die Wirkung nach Jahren nachlassen, kannst du die Pfanne &#xFC;ber unseren Wiederbeschichtungsservice (59&#x20AC;) erneuern lassen, sie ist kein Wegwerfprodukt.</li></ul>

Wie behandle ich meine beschichtete Pfanne richtig, damit die Beschichtung lange hält?

Sollte eine Wiederbeschichtung nötig werden, wählst du den Service einfach auf der Olavson-Seite aus. Du erhältst automatisch innerhalb von 24 Stunden ein Versandlabel – falls nicht, melde dich kurz bei uns, dann erstellen wir es manuell. Die alte Be

<p>Sollte eine Wiederbeschichtung n&#xF6;tig werden, w&#xE4;hlst du den Service einfach auf der Olavson-Seite aus. Du erh&#xE4;ltst automatisch innerhalb von 24 Stunden ein Versandlabel &#x2013; falls nicht, melde dich kurz bei uns, dann erstellen wir es manuell.</p><p>Die alte Beschichtung deiner Pfanne wird vollst&#xE4;ndig abgetragen, gr&#xFC;ndlich gereinigt und komplett neu beschichtet. Der Service kostet <strong>59 &#x20AC; inkl. Versand</strong> und gilt f&#xFC;r <strong>beide Linien &#x2013; auch die Pure Edition</strong>.</p><p><strong>Dauer:</strong> Die normale Wiederbeschichtung dauert aktuell ca. 2&#x2013;4 Wochen (plus Versandweg). W&#xFC;nschst du die PFAS-freie Variante, rechne mit ca. 5&#x2013;6 Wochen.</p><p><strong>Beschichtet oder unbeschichtet:</strong> Eine unbeschichtete Pfanne besitzt eine glatte, blanke Oberfl&#xE4;che. Bevor eine Antihaftbeschichtung aufgetragen werden kann, wird diese Oberfl&#xE4;che gezielt angeraut. Dadurch entsteht die notwendige Haftgrundlage, damit die Beschichtung dauerhaft mit dem Material verbunden bleibt. Aus diesem Grund ist der umgekehrte Weg nicht m&#xF6;glich: Eine bereits beschichtete Pfanne kann zwar im Rahmen unseres Wiederbeschichtungsservices (WBS) erneut beschichtet werden, sie l&#xE4;sst sich jedoch nicht in eine hochwertige unbeschichtete Pfanne zur&#xFC;ckverwandeln. Selbst wenn die Beschichtung entfernt w&#xFC;rde, bliebe die zuvor angeraute Oberfl&#xE4;che bestehen und entspr&#xE4;che nicht mehr der glatten, blanken Oberfl&#xE4;che einer original unbeschichteten Pfanne.</p><p>F&#xFC;r unsere Kund:innen aus der Schweiz: Aufgrund von Zoll- und Versandkosten fallen zus&#xE4;tzliche 54 &#x20AC; an; die Bearbeitungs- plus Versandzeit betr&#xE4;gt etwa drei Monate.</p>

Wie funktioniert die Wiederbeschichtung? Wohin schicke ich die Pfanne?

Im kalten Zustand müssen hochwertige Pfannen eine Hohlwölbung haben. Je nach Bodendurchmesser, Randhöhe, verwendeten Materialien und der geplanten Kochfeldgröße weisen Kochgeschirre im kalten Zustand eine bestimmte Wölbung nach oben (vom Kochfeld weg

<p id="isPasted">Im kalten Zustand m&#xFC;ssen hochwertige Pfannen eine Hohlw&#xF6;lbung haben.</p><p>Je nach Bodendurchmesser, Randh&#xF6;he, verwendeten Materialien und der geplanten Kochfeldgr&#xF6;&#xDF;e weisen Kochgeschirre im kalten Zustand eine bestimmte W&#xF6;lbung nach oben (vom Kochfeld weg) oder eine Aush&#xF6;hlung am Unterboden auf. Eine solche ist Hohlw&#xF6;lbung technisch notwendig.</p><p>Ein komplett flacher Boden w&#xFC;rde sich beim Erhitzen mittig nach unten hin ausw&#xF6;lben und uneben auf dem Kochfeld stehen. Dadurch w&#xE4;re die Stabilit&#xE4;t beeintr&#xE4;chtigt, und der Energieverbrauch w&#xFC;rde durch die geringe Auflagefl&#xE4;che und die offenen Luftpolster erh&#xF6;ht. Aus diesem Grund wird bei allen normgerechten Kochgeschirren der Boden im Fertigungsprozess vorgew&#xF6;lbt, um ein optimales Kocherlebnis und sicheres Kochen zu gew&#xE4;hrleisten.</p>

Meine Olavson Pfanne hat eine Wölbung. Ist das normal?

E-Mail: hallo@myolavson.com

Telefon (Montag-Freitag, 09:00-17:00 Uhr): +49 (0) 322 11075511
Es fallen Gebühren gemäß Ihrem Telefonvertrag für Gespräche ins deutsche Festnetz an.

+49 32 211075511
Es fallen Gebühren gemäß Ihrem Telefonvertrag für Gespräche ins deutsche Festnetz an.

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